Le frittelle di Lella

INGREDIENTI:

500gr farina pane e paste lievitate Biaglut

il succo di 2 arance spremute

scorza dell'arancia

1 mela grattuggiata finemente

2 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

2 uova

latte

una noce di burro ammorbidito

1 bustina di lievito consentito

1 lt ca olio di semi di girasole

PROCEDIMENTO

Lavorare accuratamente tutti gli ingredienti insieme con le fruste elettriche o con l'aiuto di un robot da cucina. Quando il composto è omogeneo aggiungere latte quanto basta al fine di ottenere una miscela dalla giusta consistenza (in modo che dal cucchiaio non scendano le gocce)

Friggere con abbondante  olio di semi di girasole molto caldo (1 lt ca) aiutandosi con un cucchiaio.

Formate delle frittelle con un cucchiaio e immergerle in abbondante olio bollente.
Quando sono cotte metteterle ad asciugare su di un piatto con carta assorbente e spolverare con abbondante zucchero a velo.